Contrairement tortillas de farine de maïs, que vous devriez faire avec une presse de tortilla, tortillas de farine juste besoin roulé avec un rouleau à pâtisserie.
Aucun équipement spécial est nécessaire.
Cette recette donne huit tortillas de farine
Pour faire les tortillas, vous aurez besoin de:.
2 tasses de farine tout usage
1-1 /2 cuillères à café de levure chimique
2 cuillères à café d'huile végétale la
de 1 cuillère à café de sel
1/4 tasse d'eau ou de lait
Dans un grand bol, mélanger ensemble la farine. la poudre à pâte et le sel.
Saupoudrer sur le pétrole et travailler dans de la pâte, tout comme si vous coupiez le shortening dans la farine.
Incorporer l'eau ou du lait et de travailler dans de sorte que vous formez une boule un peu collante.
Maintenant, la farine de votre compteur et tournez la pâte sur elle. Pétrir vigoureusement jusqu'à ce que la pâte soit lisse et douce. Cela devrait prendre environ une minute.
Prenez un morceau de pellicule de plastique ou une serviette, et couvrir la pâte et laisser reposer pendant 30 minutes.
reposer pendant 30 minutes va détendre le gluten dans la farine.
Diviser la pâte en huit morceaux égaux.
Rouler chaque morceau dans un cercle d'environ 1/4 pouce d'épaisseur. Il sera d'environ 8 pouces de diamètre.
Essayez de faire aussi peu de roulement qui est nécessaire.
Si ils ne sont pas tout à fait ronde ou pas assez épaisse, qui est OK. Ils seront toujours de bon goût. Et est-ce pas vraiment le point de toute façon?
Pour les faire cuire, vous avez besoin de chauffer un gril non graissée ou poêle à feu moyen HGH.
Quand la poêle est assez chaude, déposer une tortilla dans la poêle et faire cuire pendant 40 secondes ou jusqu'à ce que il ya quelques taches brunes sur le fond.
Retournez et faites cuire le deuxième côté pour environ le même laps de temps.
Ligne un panier ou un bol avec une serviette, un bâton dans les tortillas, et se termineront pour garder au chaud.
Maintenant, allez avoir vos tacos!