humide
Évitez de trop mélanger la pâte, des crêpes seront difficiles ou caoutchouteux
. Ne pas appuyer sur la crêpe vers le bas. Cela libérera de l'air et de la crêpe sera plus sèche et plus lourd à la place de la lumière et moelleux.
Baisser le feu si la crêpe assombrit trop vite et augmenter si la crêpe est encore trop la lumière lorsque des bulles se forment.
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