Dans la plupart des régions de l'Asie, notamment le Bangladesh, le Népal, le Pakistan et l'Inde, le mot mouton est souvent utilisé pour décrire à la fois l'agneau et la viande de chèvre. Les cuisines les plus connus pour leur utilisation de la viande de chèvre comprennent, indienne, pakistanaise et mexicaine. Chèvre peut être préparé de différentes variétés de façons grillé, curry, cuit, frit ou grillé. Dans Indo-Caraïbes, "chèvre Curry" est un plat traditionnel commun. Il contient moins de cholestérol et de lipides que la fois d'agneau et de boeuf.
En Inde, la préparation de riz- Mutton Biryani utilise la viande de chèvre. Dans la célébration de Pâques, cuisines italiennes et grecques du Sud sont également tous deux connus pour servir des plats de rôti de chèvre. Ici, je vais écrire les étapes simples et faciles de Mutton Curry recipe.Ingredients: - 1/2 kg de mouton - 1 oignon haché l'oignon ou la pâte - 1 pâte de tomate ou de tomates hachées - 1 pomme de terre hachées (faire frire les pommes de terre et de garder de côté) - 1 cuillère à soupe de gingembre pâte - 1 cuillère à soupe de pâte d'ail - en poudre 1 cuillère à soupe de coriandre - - poudre 1/2 cuillère à soupe de curcuma 2 cuillères à soupe de mouton de curry en poudre - 1 cuillère à soupe de piment rouge en poudre - 3 à 4 feuilles de laurier - sel au goût - feuilles de coriandre pour la garniture - légumes oilPreparation: 1) Nettoyez les morceaux de mouton et de garder de côté.
2) Prenez autocuiseur ajouter le mouton, le sel, la poudre de curcuma, la pâte de gingembre et à l'ail et ajouter de l'eau près de la cuisinière. 3) Après 4 à 5 sifflement, le mouton est cuisinier prise dans un bol. 4) Dans un autocuiseur ajouter de l'huile, la pâte d'ail et au gingembre, les feuilles de laurier et remuer pendant 2 minutes à feu doux. 5) Ajouter l'oignon et faire frire jusqu'à couleur dorée. 6) Ajouter la coriandre en poudre, poudre de piment rouge, de mouton masala et encore faire frire pendant 2 minutes. 7) Ajouter la pâte de tomate ou de tomates et remuez bien.
8) Ensuite, ajoutez les pommes de terre et des morceaux de mouton et remuer constamment pendant 10 minutes à feu moyen. 9) Ajouter l'eau et laisser mijoter pendant 15 minutes à feu moyen. 10) Faire cuire jusqu'à ce qu'il y est un peu d'eau. 11) Garnir de feuilles de coriandre. 12) Servir avec du riz chaud ou chapati de.