Cuisine espagnole 1: Marmitako
eille.
Préparer un pot, assez grand pour contenir tous les aliments de préparation. En outre, utiliser des instruments en bois ou en téflon pour remuer les aliments correctement sans problèmes (il peut modifier son goût si fer ou en acier utilisé à ce sujet).
Cuisine.
- Placez un marmite sur le feu, laisser tomber l'huile en elle, et réchauffer par le feu au max.
- Chute oignon, l'ail et la feuille de laurier sur le plateau. Déposez le feu à la moitié et les faire cuire doucement l'oignon jusqu'à ce qu'il soit mou et transparent.
Déplacez fréquemment, éviter les brûlures causées ou la couleur.
- Lorsque l'oignon est vraiment doux, ajouter les pommes de terre et continuer à remuer pendant un certain temps. Utilisez maintenant le sel et le poivre noir moulu sur elle. Bien mélanger tous juste un peu, puis utiliser de l'eau jusqu'à ce qu'elle couvre les pommes de terre (ce qui est la casserole de la raison doit être assez grand). Levez un peu le feu, entre max et medium.Let bouillir environ 10 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre sont presque cuites.
- Ajoutez maintenant les tomates, mélangez bien et laissez cuire pendant environ 5 minutes de plus. Otez la feuille de laurier.
- Basse-feu désormais à min., Ajoutez les morceaux de thon, mélanger et laisser cuire pendant ir autres 5 minutes aprox (vous verrez le thon passe du rouge au gris)
- Ajouter les petits pois et les rayures vertes maintenant de poivron rouge, mélangez et laissez cuire à feu lent lent, à environ 10 minutes de plus. Vérifiez goût et correcte maintenant du sel, si nécessaire.
Servir.
- Utilisez des assiettes creuses pour servir, placer une ration de chaque plat.
- Saupoudrer persil sur chaque plat.
- Servir toujours chaud, presque chaud. La place cuillères et fourchettes pour manger.
Et, comme le dit Basque bon appétit .... Sur Egin !!! : D
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