Pain de maïs Famous Dave avec Honey Glaze Jalapeno Recettes je suis un fan de pain de maïs énorme et personne ne le fait mieux que célèbre Dave. Je recréé cette recette en utilisant mon nouveau four et il est sorti incroyable! Je recommande de doubler la recette, car tout le monde va les manger en un éclair. Vous pouvez préparer le glaçage à l'avance et de le stocker dans un récipient hermétique, au réfrigérateur. Re-chaleur avant de servir.
1 tasse de farine de maïs moulu sur pierre 1 tasse de farine de maïs jaune 1 (9 oz) forfait yellow cake mélange 1 cuillère à café de sel 1/8 cuillère à café de poivre de cayenne 2 cuillères à café de poudre à pâte 1/2 tasse de lait 1/2 tasse de babeurre 1/4 tasse d'huile végétale 2 oeufs , battus 2 cuillères à soupe de sucre brun clair 2 cuillères à soupe de miel 1 cuillère à soupe de mayonnaise Jalapeno Honey Glaze: 1/2 tasse de beurre 1 gros piment jalapeno, épépiné, finement en dés 2 cuillères à soupe de poivron rouge, coupé en petits dés 1/4 tasse de miel 1/8 cuillère à café de poivre de Cayenne Combinez le sol de pierre et de la semoule de maïs jaune, jaune mélange à gâteau, la poudre à pâte, le poivre de Cayenne et le sel dans un bol, mettre de côté.
Dans un autre bol, ajouter le lait, le babeurre, l'huile, les œufs, cassonade et le miel et bien mélanger. Ajouter le mélange liquide au mélange de semoule de maïs et mélanger délicatement jusqu'à disparition des grumeaux, mais ne pas trop mélanger. Incorporer la mayonnaise. Couvrir et placer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes. Préchauffer le four à 400 ° F. Spoon la pâte froide dans un moule à muffins préparé. Cuire au four pendant 25 - 30 minutes ou jusqu'à une fourche en ressorte propre et les sommets soient dorés.
Alors qu'il est la cuisson, faire le glaçage en beurre de chauffage dans une casserole jusqu'à ce qu'il fonde. Incorporer le piment jalapeño et le poivron. Amener à ébullition. Ajouter le miel et le poivre de Cayenne. Tout en agitant, revenir à ébullition. Retirer du feu. Verser sur le pain de maïs.
Sert 8-10
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