ns la pâte. Rouler la pâte en une ronde de 16 pouces et placez-le sur le mélange de poivre. Sceller hermétiquement les bords de la fougasse en repliant les bords de la pâte de fond jusqu'à atteindre les bords de la pâte supérieure et pincer les bords pour les sceller. Badigeonner le dessus de la focaccia avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et saupoudrer de gros sel. Avec des ciseaux, couper un X dans le centre de la partie supérieure de la focaccia. Répétez le processus avec le reste de la pâte et de remplissage ingredients.
Bake la focaccia pour 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le haut et le bas sont dorés. Refroidir la focaccia légèrement, puis utilisez des ciseaux ou un couteau bien aiguisé pour couper la focaccia en quartiers.
