Ce que vous aurez besoin de: 4 tasses de riz à grain court, 4 tasses d'eau, 1 morceau de séchées algues kombu, 1/2 tasse de vinaigre de vin de riz, 5 cuillères à soupe de sucre, épaule 1 cuillère à café de , 4-5 feuilles de nori grillée, ARGE bol, casserole, cuiseur à riz ou un pot, le bambou mat sushi de roulement, un couteau et des outils de mélange
choses précuites dont vous aurez besoin: shiitake, ou calebasse séchée Kampyo , Mistuba ou Cryptoténie du Canada, omelette japonaise carrée épaisse, et Umezu-shoga ou doux vinaigré gingembre
Première étape: Rince le riz propre, puis le mettre dans le pot ou cuiseur à riz.
Ajouter les 4 tasses d'eau et le morceau de kombu (d'ensemble) et faire cuire. Le Kombu est pour aromatiser le riz
Étape deux:.. Une fois que le riz soit cuit, jeter le kombu et mettre le riz de côté pour refroidir
Étape trois: Dans la casserole, ajouter le vinaigre, le sucre et le sel. Réchauffer jusqu'à ce que le sucre soit dissous
Étape quatre:. Videz le refroidi, mais toujours un peu chaud, le riz dans le bol de mélange.
Verser la moitié du mélange de vinaigre dans le riz, et d'utiliser une pagaie ou un autre outil de mélange à incorpoate soigneusement tous ensemble. Donnez-lui un goût de detemine si la saveur du vinaigre est assez forte. Si non, ajouter un peu plus et mélanger jusqu'à ce qu'il soit à votre goût
Étape cinq:. Couper les ingrédients précuits en longues bandes et mettre de côté. Ceux-ci iront au centre des rouleaux de sushi
Étape six:. Déroulez la natte de bambou et de le poser à plat. Placez une feuille de nori sur ce point.
Prenez environ un quart du mélange de riz et de répartir uniformément sur le dessus de la feuille de nori, laissant un pouce d'espace sur le bout de la feuille de nori
Étape sept:. Avec vos doigts, faire une rainure INTHE riz propos 3/4 de pouce de l'extrémité proche. Aller autre 3/4 de pouce plus loin sur la feuille de riz et mettre un autre rainure. Pour ce faire, jusqu'à ce que, il ya quatre rainures
Étape huit:..
Dans chaque endroit un peu d'un ingrédient de remplissage de la gorge, en mettant l'umezo-shoga avec les tranches OMLET
Étape neuf: prendre soigneusement le vers la fin de la natte de bambou, et se replier sur de sorte que la fin de la plus proche de riz vous Toches le bord où l'espace sur la feuille de nori a été laissé. Tous les ingrédients devraient regarder tassent dans un cercle