Everglades City, Fla.- crabiers de la ville Everglades disent qu'ils sont surchargés et sous compensé. Ils revinrent à effectuer cette semaine après une portée de neuf jours dans une tentative d'augmenter les prix. Ils veulent que leur client, diamant Crab Joe en Floride Mer, à payer un dollar par pund. Les crabiers disent qu'ils mis à profit, car Joe exploite l'ensemble de leur marché. "Les gens regardent le coût de crabes de pierre et de tout ce qu'ils pensent« oh ça fait beaucoup d'argent. » Il est pas. Ça ne va pas très loin ces jours.
Je veux dire le coût de l'essence pour les non soumis aux taxes diesel est presque 4 $ le litre. Ces navires détiennent 150-200 litres d'essence. Cela contribue en place rapide " crabber Joe Venez dit. Tige dit que les crabiers sont revenus à effectuer cette semaine temps parce qu'ils ne pouvaient pas gérer pour effectuer plus longtemps. WINK Nouvelles a fait plusieurs efforts pour communiquer avec les autorités avec Stone Crab Joe. Nos appels ne sont pas revenus.
KEYS - apporter sur la sauce de chute! À partir Exclusive, 15 oct, clous Stone Crabs griffes, introduit rafraîchissante à la rive de la Floride facteurs importants plage, seront cuits à la vapeur, endommagé, couché et a fourni arrosé de beurre dissous ou un délicieux moutarde marinade. Pendant la période de crabe sept long mois de diamant, beaucoup de crustacés exceptionnelle de la Floride va créer leur chemin de la zone de plage pour les clients à travers le pays qui ont besoin de nourriture pour leur belle, la viande en douceur.
Selon le Fish and Creatures taux de paiement Preservation Commission Floride, environ 40 pour cent de chaque année diamant crabe de l'Etat de récolter de plus de 3100 poids vient de facteurs importants plage, faisant de ce haut lieu de l'entreprise de la Floride du monde de renommée subtilités ». Un des plus précieux recettes de the Keys, diamant ongles de crabe sont humides et charnu - plus profondément dans dimension aux ongles d'un 2 livres de homard du Maine que les ongles d'un crabe rose.
Les ongles alléchants sont généralement cuits peu après avoir été pris à la connexion, le plus souvent en les mettant dans l'eau chaude salée pendant sept à huit minutes. Les ongles sont ensuite enregistrés sur la glace avant d'être transporté vers les marchés locaux et les établissements de dîner. Courir l'eau froide sur les ongles de boulangerie conserve la viande d'adhérer à la couverture - et des facteurs importants indigènes connaisse