Mélanger la sauce de soja, le miel, le vinaigre, l'ail, le gingembre, l'huile et le poivre de Cayenne dans un plat allant au micro-ondes. Ajouter ailes et tourner pour enrober. Laisser mariner au moins 30 minutes, en tournant deux fois. Mettez grandes ailes au bord du plat. Couvrir avec du plastique et évent. Micro-ondes à puissance maximale pendant 5 minutes. Tourner la plaque et faire cuire 5 minutes de plus. Transfert ailes à une assiette de service. Retour marinade et faites cuire au four, partiellement couvert sur la haute pendant 2 minutes.
Verser la marinade sur les ailes et tourner pour enrober. Saupoudrer de graines de sésame, oignon vert et la coriandre. 12 pièces.