Oñate a finalement été interdit du Nouveau-Mexique pour abus de pouvoir, mais les gousses piquants restés
Que vous choisissiez rouge ou vert, il est du même fruit -. habituellement une forme robuste du Chili Nouveau-Mexique comme le populaire "6-4", pas le plus doux Version autrefois appelé Anaheim. Chili vert est fabriqué à partir de gousses fraîches, tandis que le rouge est fait de plus mûrs, les gousses séchées.
Recettes varient, mais ail et l'oignon sont généralement la clé, et peut-être de la viande si vous faites un ragoût.
fraîches de la plante, chili vert peut être trompeusement plus chaud que le rouge. Et avec raison la récolte dans environ un mois, il sera bientôt temps de choix pour un bol ou deux au Nouveau-Mexique, où ils comprennent que le Chili verde est si bon, il devrait aller au sommet de presque tout. Bien que nous ne dirions pas au rouge.
9) San Francisco levain (Californie) L'utilisation d'un démarreur sure pour le pain est antérieure non seulement de San Francisco, mais la plupart de l'histoire européenne. Pourtant, sa genèse américaine est venue lors de la Californie en 1849 ruée vers l'or, quand boulanger Isidore Boudin cuit le pain français à San Francisco et l'a vendu à des mineurs dirigés vers les collines de ce qui n'a pas encore tout à fait venir pour être connu comme le Golden State.
< p> Justin Sullivan /Getty Images baguettes au levain sur le plateau à Noe Valley Bakery San Francisco et Bread Co.
Dans une ville fraîche et locale, rien ne vaut un frais, pain cuit sur place.
Plutôt que de paquet de levure dans le désert, les prospecteurs pourraient prendre un peu de démarreur avec eux et de garder le réutiliser pour cuire leur propre pain. John Mariani écrit qu '«il était à cause de la popularité du pain chez les mineurs que« levain »est devenu un terme d'argot pour les prospecteurs eux-mêmes et, plus tard, par extension, tous les habitants de l'Alaska," depuis la ville par la baie était aussi un barrage pour plus tard, la ruée vers l'or du Yukon.
La soie d'un bon levain de San Francisco est sans équivoque, comme la croûte épaisse et irrégulière retranchés intérieur. Pains similaires peuvent être reproduits partout, bien sûr, mais les résidents affirment souvent la Bay Area possède un climat unique pour aider les bacté