3) Shoofly tarte (Pennsylvanie ) Les Américains sont des ventouses pour les tartes aux fruits, mais ce Néerlandais de Pennsylvanie traiter bandes tarte de décision à son noyau essentiel, savoureux. Croûte, avec de la mélasse et des miettes. Rien de plus. (Bien que James Beard a insisté raisins étaient partie de la combinaison.
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Bob Fila /Chicago Tribune via KRT autre théorie: l'historien de l'alimentation William Woys Weaver soutient dans son livre, «Pennsylvania Dutch Country Cooking," que shoofly tarte effectivement est un gâteau de petit-déjeuner qui remonte à 1876.
Ses origines sont un peu gluant. Auteur John Mariani a trouvé une première référence en 1926, tandis que Linda Stradley postule qu'il est une mise à jour de la tarte à la mélasse, qui a été faite avec du sirop de canne raffiné
Dans les deux cas, les Amish -.
Qui aiment à la fois «humide» ( miettes sur le dessus) et «secs» (miettes mélangées) versions - ont revendiqué comme leur propre. Certains pourraient prétendre au sec est vraiment plus un gâteau en croûte de tarte. On ne va pas chipoter, parce que de toute façon, il a un goût assez bonne.
Ces miettes ajouter de la texture à un dense, mélasse rustiques goût. Dans le pays Amish, vous pourriez être dit le nom fait référence à la nécessité constante pour chasser les mouches loin de ces friandises toothachingly douces et les piscines de la mélasse qui se sont formées au sommet d'eux.
Variations abondent, incorporant le chocolat ou le sirop de canne de Steen. Ils sont bons aussi, mais l'original n'a pas besoin de beaucoup de mise à jour, sauf pour une cuillerée de crème fouettée sur le dessus.
Shoofly tarte est cuite-parfaite bonne simplicité. Il est la preuve que les ingrédients de base sont parfois tout ce que vous avez besoin.
4) jambon Smithfield (Virginie) Italiens ont leur prosciutto, les Espagnols leur serrano. Ce sont des jambons de caractère et de la substance, jambons avec l'histoire.
Alors pourquoi tant de jambons américains seulement des mecs pâteux de flavorlessness?
Vous pouvez obtenir www.smithfieldhams.com jambons Smithfield fois cuits ou non cuits. Les jambons cuits ont une telle saveur forte, salé, vous aurez besoin de les couper en tranches minces co