Nous obtenons sodium provenant de nombreuses sources. Normale sel de table est le chlorure de sodium, mais nous obtenons sodium à partir d'autres sources ainsi. Les aliments qui ont le chlorure de sodium dans les aliments sont transformés, comme le bacon et le poisson fumé. D'autres sources sont la sauce, des croustilles, des olives, des cornichons, des craquelins et divers aliments en conserve. Glutamate monosodique (GMS) et la poudre à pâte ont aussi sodium dans.
Les gens peuvent rester en bonne santé avec un apport de un gramme de sel par jour (environ 0,4 grammes de sodium), mais beaucoup prennent plus de 4 grammes de sodium quotidienne. Un des facteurs de risque de trop de sodium est l'hypertension artérielle (hypertension chronique est une pression artérielle élevée). Sodium peut également entraîner le corps à retenir l'eau. Manger des aliments qui contiennent du potassium peut contribuer à réduire les effets de l'hypertension mauvaises qui peuvent être causés par une consommation de sodium qui est trop élevé.
Cela peut être aussi simple que de manger des fruits une légumes, qui contiennent souvent beaucoup de potassium.
Le sodium est nécessaire pour notre santé et aide à maintenir l'équilibre hydrique dans le corps, l'équilibre acido-basique, de transmettre l'influx nerveux et a d'autres fonctions. Il est l'élément minéral en principe fluides cellules environnantes.
Tout excédent est rapidement excrété par l'urine et peole sueur perdre dans la sueur, mais certaines personnes ajouter continuellement de sodium à leur régime alimentaire, souvent en mangeant des aliments salés, et nous pouvons prendre en trop.
Pour réduire l'apport on peut herbes et épices de substitution pour le sel et ne pas manger trop dans la manière d'aliments salés.
Donc, on pourrait utiliser de sel de table à repas, préparer des gâteaux et ainsi de suite sans sel, pas manger de la viande tellement salée, les cornichons, les noix salées, chips de pommes de terre et d'autres choses contenant évidemment sel et lire les étiquettes pour voir si il ya MSG dans la nourriture .
Références: la nutrition de base et de la thérapie de régime par Corinne H Robinson et Emma S Weigly.
Le pouvoir de guérison de vitamines, minéraux et herbes (Readers Digest)