Je avons reçu une poignée de courriels récents concernées avec la quantité de douceur sur une faible teneur en gras, fruits de haute régime végétalien cru. Comme prévu, plusieurs d'entre vous ne sont pas assez utilisés pour la douceur de tant de fruits
Pour résoudre le problème, de nombreux crudivores débutants substituent verts salés et /ou noix, les graines et les avocats pour les fruits sucrés.
Big Mistake
Il ya 2 problèmes avec cette approche:
1.
Verts et légumes ont peu de calories 2.
noix, graines, et l'avocat sont les aliments gras
En termes de greens, ces aliments sont tout simplement trop faible en calories. Même une grande salade de 8 onces de romaine, un gros concombre, tout un poivron, et deux tomates moyennes est moins de 200 calories! La seule façon d'augmenter le nombre de calories dans ce repas serait d'ajouter des fruits ou de la graisse
Ce qui me amène au deuxième problème:. Écrous gras, les graines, et l'avocat.
Contrairement à ce que les gens (foodists crus et cuits confondus) aiment à croire, les noix ne sont pas un aliment riche en protéines. Prenez une once de noix (14) moitiés, par exemple. Avec seulement 9% des calories provenant des protéines et la modique somme de 83% de matières grasses, il devient clair que les noix et graines sont vraiment un aliment riche en matières grasses.
Les avocats sont dans le même bateau, avec 4% de protéines et 77% de matières grasses .
SIDE NOTE:
je fais référence à l'avocat Hass ici.
Il ya des avocats avec des pourcentages inférieurs de graisse, comme certaines variétés de la Floride, mais ceux-ci ne sont pas aussi facilement disponibles.
Alors il n'y a rien d'intrinsèquement mauvais avec ce fait, il devient un problème quand ces aliments sont substitués pour les fruits et mangé en grandes quantités. Alors qu'il est perfectibly acceptable de manger une livre (ou deux) de fruits en une seule séance, ceci est une recette pour un désastre en termes de matières grasses.
Trop de graisse a été liée à l'obésité, les maladies cardiaques, l'athérosclérose, .
et même la dépression
Ceci est la raison pour laquelle je me range avec les nombreux médecins et établissements de santé - y compris le Dr Joel Fuhrman, le Dr Douglas Graham, le Dr Dean Ornish, et The Pritikin Longevity Center - en recommandant une faible teneur en gras alimentation pour une santé optimale. Cela corres