Pour en savoir plus étroitement cette source de nutriments pas cher, voir quelques faits intéressants sur les œufs que vous ne pouvez pas savoir. 1. protéines d'oeuf a une valeur d'usage (de l'utilisation protéique nette) de 100 pour cent. Comparez avec de la viande de poulet (80 pour cent) et le lait (75 pour cent). 2. coquille d'oeuf fait de carbonate de calcium qui est également la principale base de certains types d'antiacides. Poids environ 9-12 pour cent des coquilles d'œufs.
Les coquilles d'oeufs ont aussi pores de sorte que l'oxygène et le dioxyde de carbone peut entrer et sortir l'air humide. 3. Le blanc d'oeuf est composé de protéine appelée albumine, et contient également la niacine (vitamine B3), la riboflavine (vitamine B2), le chlore, le magnésium, le potassium, le sodium et le soufre. Cette protéine de blanc d'oeuf contient 57 pour cent des oeufs. 4. De couleur jaune d'oeuf est déterminée par la nourriture de poule. Le plus de grain qui a pigments jaunes et oranges sont mangés par la poule, les jaunes d'œufs plus visqueux. 5.
couleur des œufs varie également selon l'âge et d'autres facteurs. Selon le Centre de la sécurité des oeufs, États-Unis, le blanc d'oeuf, légèrement trouble indique précisément que l'œuf est frais. Effacer couleur blanche indique que l'œuf est venu d'un vieux poulet. Évitez de manger des œufs de couleur blanc rosé ou autre décoloration. 6. Parfois, il ya peu de sang dans l'œuf. Ce sang provient des vaisseaux sanguins dans le jaune d'oeuf cassé. Cependant, ces œufs restent propres à la consommation. 7. Une fois éclos, la température de l'oeuf autour de 40,5 degrés Celsius.
Obtenir froid, le liquide à l'intérieur se tasser et la cellule d'air est formé entre deux couches d'œufs. 8. poules capables de pondre des œufs 250-270 chaque année. 9. La plupart des Américains préfèrent blanc d'oeuf de poule. En Indonésie, la plupart des œufs de poule sont bruns. 10. Comparé avec des oeufs de poulet, des œufs de canard ont une odeur plus de poisson et sa peau a des pores plus larges.