Une bonne alimentation humaine sont constitués de fruits et légumes frais. Pourquoi? Voici dix bonnes raisons de l'American Institute for Cancer Research, Washington, DC, a compilé:
* La prévention du cancer en tête de liste. Les fruits et légumes sont riches en antioxydants substances indiquées pour fournir une protection contre les radicaux libres (substances réactives qui endommagent les cellules et déclenchent le cancer) et d'autres composés phytochimiques qui aident à détoxifier des substances cancérigènes.
* Pour garder garniture est le numéro 2 sur la liste. Beaucoup de légumes contiennent 50 calories ou moins pour une tasse entière, tandis que seulement cinq croustilles ou une petite biscuit a le même nombre de calories. Si vous remplissez votre appétit avec portions généreuses de fruits et légumes, la faim ne sera pas un problème et vous manger de petites portions de viandes plus riches en calories et de desserts.
* Prévenir les maladies cardiaques est le numéro 3.
Manger plus fruits et légumes tout en réduisant sur la viande et les produits laitiers peut vous aider à limiter les graisses saturées et en cholestérol coeur endommageant dans votre alimentation. Les anti-oxydants et certains autres produits phytochimiques dans ces aliments aident également à empêcher des dépôts graisseux dans la formation de vaisseaux sanguins. Ils fournissent également des fibres, ce qui aide à réduire le cholestérol sanguin.
La vitamine B nsare également présent qui aide les niveaux inférieurs de sang d'homocystéine, des niveaux élevés qui sont un facteur de risque de maladie cardiaque.
* Numéro de la prestation 4 de légumes et de fruits est qu'ils abaissent les niveaux de pression artérielle. Beaucoup de gens pensent la pression artérielle peut être contrôlée que par un régime alimentaire faible en sel et le contrôle du poids. Pourtant, plusieurs études dans lesquelles les gens ont suivi une haute de légumes et de fruits atteints alimentation une baisse significative de la pression artérielle.
Comment? Les chercheurs croient que le potassium et le magnésium dans ces aliments devraient être crédités.
* Prévention des AVC est le numéro 5. Résultats des études récentes suggèrent que les régimes riches en fruits et légumes peut réduire le risque d'AVC de jusqu'à 25 pour cent. Le coup de pouce en potassium qu'ils fournissent peut être responsable, ainsi que les antioxydants et autres composés phytochimiques qu'ils conti