L'alcool est une boisson populaire consommé en grandes quantités partout dans le monde depuis des siècles. Une grande variété de boissons alcoolisées sont fabriqués à partir de diverses sources végétales. Orge maltée et d'autres céréales sont utilisés dans la fabrication de la bière tandis que le raisin sont utilisés couramment pour le vin. Même si il existe de nombreux alcools, l'alcool qui est consommé comme boisson est un composé chimique avec deux atomes de carbone, connu sous le nom de l'éthanol.
< p> L'éthanol fournit de l'énergie et produit 29,3 kJ /g (8 kcal /g), mais beaucoup de boissons alcoolisées contiennent aussi du sucre, ce qui augmente leur pouvoir calorifique. Par exemple, une pinte de bière fournit 1 045 kJ (250 kcal), faisant un grand buveur prendre du poids si il ou elle continue à boire.
L'éthanol est absorbé sur toute la longueur du tube digestif, de l'estomac rapidement et plus rapidement à partir de l'intestin grêle.
Le taux d'absorption est influencée par le volume ingéré, la nature de la boisson alcoolisée, la concentration en éthanol et en ce que la présence d'aliments dans l'estomac. Dans le corps de l'éthanol (alcool éthylique) est oxydé, de l'acétaldéhyde. L'acétaldéhyde est ensuite converti en acétate, 90% dans les mitochondries hépatiques. Acétate est libéré dans le sang et oxydé par les tissus périphériques à dioxyde de carbone et de l'eau.
Unité d'alcool est définie comme une mesure de «niveau de sécurité» d'alcool qui peut être consommé avec des problèmes de santé associés à la consommation minimale d'alcool. Ironiquement, le niveau de sécurité ne se prononce pas sur les conséquences médicales, psychologiques ou sociaux négatifs que les effets varient selon les individus.
Mesures de 1 unité d'alcool (8 g) =
1/2 pinte de bière
1 seule mesure (25 ml) de l'esprit comme le whisky, gin, vodka
1 petit verre de vin ou un petit verre de sherry
< h2> Alors ......... réfléchissez avant de vous buvez!
· consommation maximale quotidienne d'alcool devrait être de 3 unités pour les hommes et 2 unités pour les femmes d'atteindre cet utiliser une mesure standard
< p> · Ceux qui prennent plus de niveaux quotidienne maximale ne doit réduire le consommation d'alcool
· Une boiss