Un des avantages de manger vers le début de la chaîne alimentaire est qu'il ya peu ou pas de préparation. Idéalement, nous devrions sortir de notre verger biologique, choisir une mûre, pomme délicieuse, et manger le fruit entier. Cependant, pour ceux d'entre nous qui doivent vivre dans les villes et les banlieues avec des styles de vie qui ne supportent pas que, il ya quelques conseils utiles dans le reste de ce chapitre pour aider à atteindre le maximum de profit de notre nourriture.
Il ya aussi de nombreux livres sur manger cru qui peut être d'une grande aide lorsque vous combinez leurs informations avec les principes énoncés dans le livre. La meilleure façon de manger la plupart des fruits et légumes est cru. La seule vraie préparation est l'élimination des parties non comestibles et les polluants. La plupart des fruits et légumes sont entièrement comestibles et l'élimination des sprays et autres contaminants est la principale préoccupation.
Simplement les placer dans l'eau chaude avec un peu de vinaigre de cidre de pomme à tremper pendant environ deux à trois minutes, ou de qualité alimentaire (3%) de peroxyde d'hydrogène (le meilleur). Cela permet de tuer les parasites, tout en éliminant les sprays et des cires de la nourriture en cas de scrub avec une brosse à légumes après la tremper. Les légumes de la famille des Brassica (brocoli, chou-fleur, choux de Bruxelles, chou, chou frisé, etc.) doivent être légèrement cuit à la vapeur avec de l'eau purifiée pour neutraliser les substances qui suppriment la glande thyroïde.
Sinon, leur consommation crue pourrait entraîner à ralentir votre métabolisme, augmenter votre poids et réduire le fonctionnement équilibré du reste de votre corps. Graines et les noix devraient être consommés crus si possible. Rincez, puis les faire tremper pendant la nuit dans de l'huile d'olive extra vierge ou de l'eau pure et les manger le matin. Trempage aide à désactiver les inhibiteurs de l'enzyme dans les amandes qui facilite la digestion. Si vous avez de mauvaises dents, broyer les noix ou graines trempées dans un moulin à café avant de manger.
Torréfaction douce est OK si mangé peu de temps après la préparation pour empêcher l'huile dans la semence ou de l'écrou de devenir rances. Toutefois, la déshydratation est beaucoup mieux que la torréfaction comme il les maintient à un niveau plus élevé de la nutrition utilisable. Il est préférable de se fissurer vos propres écrous pour la fraîcheur et la plupart peuvent être trouvé