La prochaine étape de la préparation est la bonne combinaison d'aliments pour la digestion et l'assimilation de la force de la vie. Comme indiqué précédemment, notre raison pour manger est d'obtenir de l'énergie. En raison de l'heure, le lieu, et l'enzyme interaction dans le processus de la digestion, certaines combinaisons alimentaires doivent être évitées pour assurer une digestion facile et une assimilation maximale de la force de la vie. Éviter la combinaison d'aliments qui sont plus d'une colonne à part sur la carte de l'acide /alcaline dans le chapitre VI.
Plus la distance à part, l'énergie moins net que vous obtiendrez via la digestion. Chaque aliment contient une combinaison de graisses, des protéines et /ou des hydrates de carbone comme les macronutriments connus. Les aliments sont classés par sa domination de l'une de ces catégories. Un exemple serait le boeuf. Bien qu'il soit riche en matières grasses, il est classé comme une protéine en raison de la protéine étant la plus grande quantité de contenu.
Les processus corporels (brûlures) chaque partie de la nourriture (protéines et glucides) en utilisant charges électriques opposées par les enzymes et les résultats dans un cendres laissées par les processus de combustion. (Matières grasses sont divisées en très petits morceaux et sont généralement utilisés dans l'état où ils entrent dans le corps et sont neutres dans leur pH.) Cette répartition et l'utilisation des éléments nutritifs est connu comme votre feu métabolique. La vitesse de combustion, et le carburant utilisé, détermine la performance de votre véhicule (corps).
L'énergie libérée est mesurée en unités appelées calories. Les calories sont seulement une mesure de dire de chaleur 252 calories = 1 unité ou en BTU British Thermal; ils portent aucune relation directe avec le poids. La gauche sur les cendres de votre feu métabolique est imputé soit acide ou alcaline et est recombiné, par l'intermédiaire de l'énergie libérée, en éléments nutritifs qui sont utilisables par votre corps pour exploiter, entretenir et réparer lui-même.
La domination de la charge de la cendre fait partie de ce qui détermine notre équilibre acide /pH alcalin ou de maintenir l'homéostasie (santé). Un exemple de l'importance de cette question est que si votre pH est éteint 1 point ou l'autre direction, vous souffrez de maladie et de décès. Pour aider à maintenir un bon équilibre acide /alcaline, nous pouvons choisir un régime qui est 75-80% alcaline formant des cen