Spicy Biriyani

seur à riz pour faire le Biriyani et trouver goûte pas différent de ce que les autres formes plus complexes de Biriyani a goûté. Ingrédients: - Riz basmati 3 et 1/2 tasses lavés et trempés dans l'eau pendant 2 heures viande ou de poulet 500 g, coupé en morceaux de taille moyenne oignons 4-5 tranches de tomates 2 grandes tranches 1 tasse de yogourt gingembre et l'ail pâte 1 tb sp Gharam poudre de piment rouge en poudre masala 1 cuillère à café de curcuma en poudre de la 2 tb une pincée de sel au goût Ghee 1 tasse de clou de girofle, la cannelle, la muscade et cardomoms Pour la pâte verte Masala: - ~~~~~~~~~~~~~~~ ~~~ Mint laisse un tas de coriandre laisse un tas de piments verts 4-5 ou plus si nécessaire Un petit morceau de gingembre et les flocons d'ail 5-6 Grind ci-dessus en une fine coller quelques brins de Safforn trempés dans une tasse de lait trimestre Mode de préparation: - égouttez le riz.

Dans une grande chaleur de poêle ou un wok 4 cuillerées à soupe de beurre fondu et les faire frire le riz jusqu'à légèrement croquants, ajouter les clous de girofle, la cannelle, la cardamome entières broyées, des réseaux de la noix de muscade et de transférer le riz à un cuiseur à riz et ajouter 5 tasses d'eau et assez de sel. Laisser cuire. Trancher les oignons en fines 3 longs morceaux, et les faire frire avec ghee jusqu'à très croquante et brune et garder de côté.

Faire mariner la viande avec le masala gharam, poudre de curcuma, de la poudre fraîche et le yaourt et la pâte de gingembre de l'ail. Pression cuire avec des piments verts, les feuilles de coriandre et les tomates. Dans un fan de friture chauffer un peu de ghee et faites frire le reste des oignons, ajouter le vert pâte masala du sol, et bien mélanger. Laissez mijoter pendant quelques minutes, après quoi transférer le contenu de la cuisinière. Laissez le mélange de viande et laisser mijoter pendant quelques minutes ou jusqu'à ce que la sauce devienne épaisse et bien mélanger.

Pour stratification: - Maintenant, nous devons assembler les divers ingrédients ensemble. Dans le cuiseur de riz répandre un peu de ghee et une couche de riz, et de verser un liitle du lait au safran sur le dessus du riz, puis une couche de curry de viande, et enfin saupoudrer quelques oignons frits. Répétez ce processus, enfin saupoudrer les oignons sur le dessus et cuire pendant 5-6 minutes, et l'Briyani devrait être prêt d'ici là .. Il est généralement servi avec Raita préparé avec des oignons crus, tomates, concombre et le yo