(copyright 2011 art de vivre, PrimaMedia, Inc /Maria Liberati;; de l'art de base de la cuisine italienne par Maria Liberati TM de BLOG) It & amp; # 039
Certains repas sont célèbres pour où ils viennent et certains sont célèbres pour qui les fait. D'autres sont célèbres pour être connu dans le monde entier. Ceci est ce que les articles fameuses recettes ont été tout au sujet. Mais pour cet article, je vais vous expliquer un célèbre recette italo-américain qui est mal nommé et pas célèbre en Italie. Le repas est appelé soupe de mariage italien. La plupart des gens seraient supposer que le nom vient du fait qu'elle est servi lors des mariages en Italie. Mais le nom est en fait une erreur de traduction en anglais de l'italien minestra maritata . Le terme serait mieux traduit par «saveurs mariées», ce qui explique aussi mieux l'excellent mélange de viandes et de légumes verts, quelque chose que les Italiens dire quand ils disent deux aliments sont mariés. Plus étonnante au sujet de cette recette est que, vieux comme il est, il a presque complètement disparu en Italie. Historien alimentaire italo-américaine Donna Gabaccia dit que la soupe de mariage "probablement arrivé à Naples avec l'espagnol," ce qui explique le mot maritata, une expression courante dans le sud de l'Italie qui signifie «marié». Mais comme il était populaire avant de pâtes a été introduit, et depuis qu'il a été fait pour être un repas unique bien sûr, de la soupe de mariage ne sera plus là. Sauf aux Etats-Unis, qui est, où la soupe de mariage est plus populaire en Pennsylvanie occidentale et l'Ohio. Gabbaccia, qui a travaillé en tant que professeur d'histoire à l'Université de Pittsburgh croit même que la soupe de mariage mangé aujourd'hui est exclusif à ce domaine. Elle a noté que les immigrants aux États-Unis peuvent assimiler à certains égards, mais ils sont les recettes ne le font pas -. Au lieu "tout le monde" adapte Même si certaines recettes ne sont pas ce que nous pensons qu'elles sont, ce n ' t affectent leur goût. Parfois, les éléments célèbres dans l'histoire peuvent nous tromper, surtout parce que personne ne sait vraiment pourquoi ils sont célèbres. Mais la soupe de mariage est célèbre car il est délicieux, peu importe si elle est nommée mal. Après tout, une soupe de mariage sous un autre nom ... Mariage italien Boulettes soupe ¼ tasse de chapelure plaine ½ tasse de lait
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