1 cuillère ou un couteau
1 planche de bois
1 crépine
1 oeuf
¾ lb de farine
sel
une tasse d'eau
d'eau
Méthode
Faire bouillir avec une cuillère à soupe de sel dans une grande casserole. Incorporer l'œuf dans le bol avec la cuillère en bois. Ajouter la farine, l'eau et une pincée de sel; remuez-les bien, mais pas parfaitement. Il devrait être collante - pâte épaisse. Si vous souhaitez avoir plus de pâte, il suffit d'ajouter un peu d'eau et de farine.
Apportez la grande casserole d'eau salée à ébullition. Versez la pâte sur toute la planche de bois et couper en petits morceaux (environ ¼ de pouce), et glissez à l'eau bouillante. Laissez-le jusqu'à ce que tous les nouilles venir à la top.Take la nouille prêt avec la crépine, et les rincer avec de l'eau.
Servir avec un verre de vin rouge et de le décorer avec quelques poivrons verts et tomates.
Recette pour Polenta