Qu'est-ce que l'indice glycémique?
L'index glycémique est un système de Évaluation Comment rapidement un aliment avec des glucides en elle est absorbée dans le sang et l'ampleur d'un impact sur la glycémie.
Le pain blanc a un des plus hauts index glycémiques (ce qui signifie qu'il est absorbé le plus rapide) et de noix a un des plus faibles (ce qui signifie les glucides de noix atteindre le sang beaucoup plus lent).
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