compter les calories est un mystère pour la plupart d'entre nous, ce qui rend encore plus difficile qu'elle ne l'est déjà pour perdre du poids. Cependant, les scientifiques de la nutrition ont l'art de compter les calories à une science, littéralement, comme tous les scientifiques devraient. Voici comment ils viennent avec ces nombres frustrants que nous voyons tous sur les emballages des aliments.
scientifiques de la nutrition fait brûler chaque aliment afin de déterminer combien de calories sont dans la nourriture.
La combustion de la nourriture est quelque chose comme ce qui se passe dans notre corps quand nous mangeons. Métabolisme "les brûlures» de l'organisme Les aliments que nous mangeons à la transformer en chaleur et l'énergie dont nous avons besoin pour rester en vie un peu comme la façon dont une voiture brûle de l'essence.
Nutrition scientifique brûler les aliments dans un récipient appelé une bombe calorimétrique . Cette bombe calorimétrique comporte deux chambres, l'une dans l'autre. La chambre extérieure est remplie d'une quantité très soigneusement mesurée de l'eau froide.
La chambre intérieure est la chambre de combustion. Le scientifique met l'alimentaire, qui a été très soigneusement pesé, sur un plat intérieur de la chambre, puis pompes une quantité d'oxygène à l'intérieur de la chambre. Après l'oxygène est pompé dans la chambre de combustion, la chambre est scellée pour maintenir l'oxygène à partir de sortir du récipient. L'oxygène lui-même est allumé en utilisant une étincelle électrique. Juste la bonne concentration d'oxygène sera enflammer facilement, à son tour enflammer le produit alimentaire.
L'article de nourriture va brûler si elle est quelque chose qui brûle ou pas facilement. La chaleur de la nourriture brûlant augmente la température de l'eau dans la chambre à l'extérieur. Il y a un thermomètre à l'extérieur de la chambre, qui mesure la température de l'eau dans la mesure appelée centigrades, également connu sous Celsius. Un observateur enregistre les données de température. Si l'eau monte de 1 degré pour chaque kilogramme d'eau, puis il ya 1 kilocalorie, ou 1000 calories que la quantité de nourriture.
Si la température de l'eau monte de 2 degrés Celsius, alors il ya 2 kilocalories, ou 2.000 calories que la quantité de l'aliment. Vous avez l'idée, pour chaque 1 degré Celsius l'eau monte, la nourriture a 1.000 calories, soit un kilocalories.
La façon ci-dessus est de loin la façon la