9) En raison de l'effet hormonal de la sécrétion d'huile d'olive dans le système digestif, il abaisse l'incidence de la formation de calculs biliaires .
10) d'huile d'olive est un jus naturel obtenu facilement disponible à partir du fruit de l'olivier et il préserve les goût, l'arôme, les vitamines et les propriétés du fruit de l'olivier.
L'huile d'olive est la seule huile végétale qui peut être consommé comme il est, car il est obtenu à partir du fruit frais.