Beaucoup de gens croit que les olives vertes et olives noires est un fruit différent. En fait, ils diffèrent seulement au niveau de la maturité. Olives vertes -sont cueillis avant la maturation et noir pousse sur l'arbre plus longtemps et a le temps de «remplir» l'huile sur elle qui est pourquoi les appeler olives
Les gens ont toujours associé -. Olivier est quelque chose divine.The ancienne Grecs croyaient qu'ils devraient être pour apprécier déesse Athéna, la branche d'olivier pour eux était symbole de fécondité et de la sagesse.
Les Egyptiens placé l'olivier pour la déesse Isis et a cru que cet arbre - un symbole de la justice. Les chrétiens croient que le rameau d'olivier dans le bec qui a pigeon -. La paix entre Dieu et les hommes dans le monde après le déluge monde
On croit qu'une telle réponse respectueuse de l'olivier est liée à leur longévité. Olivier pousse très lentement, et certains des arbres au-dessus des milliers d'âge des années. Probablement parce que dans la nation la plus vivante la conviction que l'olivier ne meurt pas et ne peut vivre éternellement.
Le fruit de l'arbre peut être très différent de l'autre. Un type de taille peut être comparée à la cerise, l'autre - plus rappelle prunes. Les changements de couleur au cours de la maturation. Olives vertes avec le temps devient rose. - Teinte brune, et à pleine maturité, est noir
Cependant, tous les types d'olives en commun est qu'ils ne peuvent pas être manger frais. Fruit, fraîchement cueillies de l'arbre, très dur, mais si vous êtes capable de mordre un petit morceau de vous attendre amertume indicible.
Par conséquent, afin d'en extraire une délicieuse collation qu'ils trempent pendant longtemps, et puis ils sont trempage dans le sel ou mariner. En plus des fruits salée est plus difficile que mariné.
Legendary Avicenne, olives considérées comme le médicament à partir d'un grand nombre de maladies. Le célèbre médecin était pas si mal après tout, ils sont aussi particulièrement utile pour notre corps. Le grand nombre de vitamines B, riches en vitamine A, ce qui nécessite une vision, la vitamine D, nécessaire à la solidité des os et des dents, la vitamine E et ascorbique.
Olives prévenir les maladies cardiovasculaires, le vieillissement prématuré et les tumeurs malignes. Mais, néanmoins, le plus important à partir d'olive - huile. Son contenu dans les fruits varie de 50% à 80%, il vaut la peine de dire que la quantité d'huile dépend de la