Ok, maintenant alors que je suis certainement d'accord que le pain blanc et le sucre blanc raffiné sont deux des pires choses que nous pouvons se nourrir nos corps, je ne certainement pas d'accord avec évitant toute «glucides blanc». Maintenant, je sais que tout le buzz ces derniers temps a été sur les aliments colorés et les antioxydants protecteurs qu'ils contiennent. Ils vous disent de se concentrer sur les couleurs et de rester loin du blanc.
«aliments blancs» ne sont pas nécessairement toujours l'ennemi
Il est vrai que les aliments colorés sont très bien, mais il est une grosse erreur pour éviter spécifiquement les aliments blancs! Il ya beaucoup d'aliments blancs qui ont des nutriments spécifiques qui sont difficiles à trouver ailleurs. Regardons quelques exemples ...
Oignons et ail Qu'en oignons et l'ail? Ils sont à la fois blanc et ils sont plein à craquer de protection phytonutriments, vitamines, oligo-éléments et qui ne sont pas faciles à trouver ailleurs dans un régime alimentaire normal ... ces nutriments que l'allicine, la quercétine (un flavonoïde importante), le chrome, et d'autres uniques nutriments anti-inflammatoires. chou-fleur Un autre exemple de quelque chose de blanc qui est idéal pour vous est le chou-fleur. Le chou-fleur est chargé avec de la vitamine C, de fibres, de minéraux et de composés spéciaux tels que les glucosinolates et thiocyanates, qui sont spécifiquement abondante dans les légumes crucifères comme le brocoli, le chou-fleur et le chou. Et un fait peu connu est que certains de ces composés dans les légumes crucifères aider à lutter contre d'autres composés oestrogéniques dans notre approvisionnement alimentaire et l'environnement et peut aider à prévenir la graisse du ventre excès. Alors, mangez sur ce que le chou-fleur! Champignons Peu de gens réalisent cela, mais étonnamment, même les champignons blancs ont des niveaux élevés de nutriments et d'antioxydants uniques. Champignons blancs sont élevés dans quelques types d'antioxydants appelés polyphénols et ergothionéine Pommes de terre Maintenant que nous conduit également à un autre exemple -. Pommes de terre blanches (qui, par la voie , peuvent également être trouvés dans des variétés pourpres, jaunes rouges, etc). Beaucoup de professionnels de la santé affirment que les pommes de terre sont un mauvais glucides parce qu'ils sont considérés comme ayant un i
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