Les principaux avantages de choisir des aliments sucrés avec des polyols sont qu'ils goûtent comme le sucre, fournissent moins de calories, et la Food and Drug Administration des États-Unis permet à des aliments qui utilisent des polyols de fournir la demande "ne favorise pas la carie dentaire." Splenda, l'édulcorant artificiel est un produit populaire qui peut bénéficier de sa santé de façon significative. Splenda contient zéro calories et il est bénéfique pour ceux qui souffrent de problèmes de santé.
Une maladie en particulier, qui peut être causée par la consommation de sucre est le diabète. Le diabète est une maladie qui affecte de nombreux Américains et ceux avec la maladie doivent être très prudent de ne pas consommer trop de sucre.