A propos de 2 pommes de terre de taille moyenne ou quelques petites pommes de terre nouvelles
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 oignon haché
1 gousse d'ail, hachées
4 oeufs
Sel et poivre au goût
1Medium poêle (de préférence en fonte de mettre dans le four si ce ne sont pas disponibles ensuite dans un four et cuisinière plat prêt)
1Stirring cuillère
1Bowl
Peel ou frotter les pommes de terre et émincez.
Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une grande poêle à frire.
Mettez les tranches dans la casserole avec l'oignon et l'ail.
Couvrez la casserole et cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres (si le couteau reste dans son pas prêt), en les retournant de temps en temps.
Battre les œufs légèrement dans un bol. Lorsque le mélange de pommes de terre et l'oignon est cuit, ajoutez-le dans le bol et mélanger.
Mettez l'autre cuillère à soupe d'huile dans la poêle et tourner la chaleur vers le bas aussi bas que possible.
Verser l'oeuf, l'oignon et la pomme de terre mélange dans la casserole.
L'essence de ce plat est une cuisson lente et il devrait prendre environ 20 minutes. Quand il ya peu de liquide à gauche, tourner l'omelette sur elle devrait besoin d'environ 2 minutes de cuisson.
Ou, pour éviter d'avoir à tourner la casserole sur ce qui peut être dans un espace confiné, et si une grille est disponible , saupoudrer un peu de fromage râpé sur la surface de l'omelette et mettez la casserole sous le gril jusqu'à ce que l'omelette soit doré sur le dessus.
Remarque Je trouve toujours ce besoin de plus d'assaisonnement que vous le pensez. Il est un plat que vous pourriez saison mal la première fois et même la seconde, mais quand vous obtenez à droite, il est un plat sublime. Ne pas avoir peur de faire une erreur de faire les choses la prochaine fois.
En plus de la pomme de terre et l'oignon, de nombreux autres légumes peuvent être ajoutés, comme préférés, à savoir les tomates , champignons, poivrons, petits pois, jettent dans vos favoris.
Hachez-les comme vous le jugez bon et ajouter à la casserole après l'oignon et la pomme de terre ont frit pen