Recette pour maison Caramel Corn

Je ne peux pas résister à maïs de caramel. Il est juste une de ces choses que lorsque je commence à manger, je ne peux pas sembler cesser. Il ya quelque chose à faire votre propre maïs de caramel fait maison, aussi. Il prend un peu de temps, mais vaut la peine. Cette recette donne environ 18 tasses, qui je pense est assez à propos pour une portion

Ingrédients:.

• 20 tasses popcorn

• 2 tasses de sucre brun, bien tassée

• 1 tasse de beurre

• ½ de sirop de maïs foncé tasse

• ½ cuillère à café de sel

• ½ cuillère à café de bicarbonate de soude

Étape 1 : Préchauffer le four à 200 degrés Fahrenheit

Étape 2:.. Placez le pop-corn dans une rôtissoire et mettre de côté

Étape 3: Mélanger la cassonade, le beurre, le sirop de maïs et le sel dans une casserole de 2 pintes.

Couvrir à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le mélange arrive à ébullition, environ 12-14 minutes

Étape 4:. Poursuivre la cuisson, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la température atteint 238 degrés Fahrenheit par un thermomètre à bonbons. (. Si vous ne disposez pas d'un thermomètre à bonbons, juste déposer une petite quantité dans de l'eau glacée Si elle froms une balle molle dans les 4-6 minutes, le mélange est à la bonne température.)

Étape 5: Retirer du feu et incorporer le bicarbonate de soude

Étape 6:..

Verser voer le pop-corn et remuer jusqu'à ce que tout le pop-corn est couvert

Étape 7: Cuire au four pendant 20 minutes, puis remuez à nouveau.

Étape 8:. Cuire au four pendant 25 minutes

Étape 9: Retirer du four et placer immédiatement le maïs de caramel sur le papier de cire

Étape 10:. Laisser refroidir complètement puis briser en morceaux. Stockée dans un récipient fermé, si il ya des restes de

Conseils:.

• Vous pouvez également ajouter des cacahuètes salées ou noix mélangées salées si vous le désirez.

Juste saupoudrer sur le dessus du maïs au caramel juste avant la cuisson.