Pain Formulation

en améliore la qualité de la pâte. A propos de Pain liquides eau ou tout autre liquide peut être utilisé pour créer la farine et le transformer en pâte ou une pâte. Le volume de liquide nécessaire va changer entre les recettes, mais un rapport d'une tasse de liquide à 3 tasses de farine pour les pains de base est de la levure. Recettes à base de vapeur comme une procédure de levage principale peuvent avoir un contenu liquide en excès de 1 partie de liquide à une partie de la farine en fonction du volume.

Mis à part l'eau, d'autres liquides peuvent être utilisés tels que les jus de fruits, les produits laitiers et orbeer. Ceux-ci peuvent fournir des matières grasses ajoutées, les édulcorants et composants levants. Recettes de pain Recettes pain diffèrent, mais il est important que vous vous en tenez aux ratios prévus. Vous verrez que plus tard, vous pouvez changer légèrement les quantités pour obtenir la consistance droite, saveur et la texture que vous préférez. Certains pays ont différents composants de fournir plus d'unicité et de la créativité à l'ensemble.