Modifier la quantité de sauce chaude pour personnaliser le niveau d'épices. Assaisonner le poulet avec deux cuillères à soupe de sauce chaude pour doux, trois onces pour une moyenne ou quatre onces pour chaude.
Évitez de vous tenir directement sur la casserole de poulet épicé que les cuisiniers de la sauce parce que l'odeur peut être très puissant. Si possible, faites fonctionner le ventilateur d'échappement.