. Certaines personnes peuvent négliger leur alimentation en raison d'autres problèmes psychologiques tels que l'alcool dépendance. Une carence générale en éléments nutritifs peut également résulter d'une mauvaise absorption des aliments dans l'intestin grêle - en raison d'un trouble intestinal spécifique ou une opération de pontage gastrique. Les symptômes d'une carence générale peuvent inclure perte de poids, une faiblesse musculaire, fatigue, ainsi que des troubles de la peau et des cheveux
.