The de graisses saturées dans l'alimentation exerce un effet sur le cholestérol sanguin qui est plusieurs fois plus grande que les quantités relativement faibles de diététique cholesterol.According une étude de 9500 personnes signalées dans médicale Science Monitor a montré que manger un ou deux œufs par jour n'a pas augmenté le risque de maladie cardiaque ou d'accident vasculaire cérébral chez les adults.
Most saine récemment, une étude de 2007 des 9500 personnes qui a été rapporté dans médicale Science Monitor a révélé que manger un ou deux œufs par jour n'a pas augmenté le risque de maladie cardiaque ou d'accident vasculaire cérébral chez les adultes en bonne santé. L'étude note que la consommation d'œufs peuvent effectivement être associés à une diminution de l'examen de la pression artérielle de plus de 25 études qui ont publié dans le Journal de l'American College of Nutrition en 2000 a montré que manger un œuf par isnt jour associé à un risque accru de maladie cardiaque chez les hommes et les femmes en bonne santé, même après prise en compte d'autres aspects de leur alimentation qui peuvent augmenter le risque pour les chercheurs coeur de maladie.
Utilisation à la Yale Prevention Research Center en 2005 a montré que l'ajout de deux œufs par jour pour une alimentation saine n'a pas augmenter de manière significative les niveaux de cholestérol sanguin chez les hommes et les femmes jeunes ou d'âge moyen avec normale ou même modérément élevée de cholestérol sanguin niveaux.Procédé 1999 étude de l'Université Harvard qui a recueilli les données de plus de 100.
000 hommes et les femmes n'a trouvé aucune différence significative dans le risque de maladie cardiaque entre adultes en bonne santé qui mangeaient moins d'un œuf par semaine et ceux qui ont mangé plus d'un œuf par jour et que la consommation jusqu'à un œuf par jour est peu susceptible d'avoir un impact global significatif sur le risque de