L'oxygène est l'un des principaux composants de la nature qui soutient la vie. Le même oxygène, lorsque l'intérieur du corps, à travers certaines molécules, elle devient trop réactif et commence à causer des dommages par la formation de radicaux libres. Ceci est appelé stress oxydatif. La vitamine E, en tant qu'antioxydant, aide à prévenir le stress oxydatif empêchant ainsi des dommages aux cellules et le vieillissement des cellules.
De nombreuses études ont établi l'effet de la vitamine E pour protéger la peau contre le rayonnement ultraviolet, dont les effets néfastes sont notamment photodermatite, un type de réaction allergique aux rayons UV du soleil. La vitamine E, pris à travers les aliments ou appliquée par voie topique, il a été démontré pour protéger les membranes cellulaires de la peau.
Le corps absorbe le cholestérol, une substance grasse dans les aliments, ce qui est transférée à partir du foie de différents tissus d'être stockées en tant que les graisses.
Ils sont transportés dans la circulation sanguine par une molécule appelée lipoprotéines de basse densité (LDL). Lorsque LDL se oxyde, ils réagissent avec le cholestérol et une plaque substance de graisse cireux appelé est déposé sur les parois des artères qui se traduit par l'arrêt de la circulation sanguine, l'hypertension et les maladies cardio-vasculaires.
vitamine E aide à prévenir la transformation du cholestérol en plaque et cela se fait par l'alpha-tocophérol, aucune autre forme de vitamine E, car les places du foie il préférentiellement dans le sang par une protéine appelée alpha-tocophérol protéine de transfert.
Le effet de la vitamine E dans la prévention du cancer a été établie de façon concluante pas. Selon une étude réalisée par l'Association américaine de recherche sur le cancer, réduit le risque de cancer est associé à un apport de vitamine E des aliments riches.
Contradictoirement, une étude réalisée par Étude sur la santé de l'Iowa femmes trouve peu de preuves que la vitamine E a un effet protecteur contre le cancer du sein chez les femmes après la ménopause. Par conséquent, les chercheurs ont noté que non seulement la vitamine E seule, mais aliments riches en antioxydants peuvent être en mesure de protéger contre le cancer.
En plus de ces avantages, la vitamine E peut protéger contre la maladie d'Alzheimer, les cataractes (opacification du cristallin de l' yeux), et la pancréatite (inflammation du pancréas).
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