Bienfaits pour la santé miraculeux de Amaranth

Bien que l'amarante ont été reconnus depuis longtemps par des gens de pays comme le Mexique, l'Argentine et l'Inde, que récemment les avantages pour la santé de l'amarante ont commencé à être redécouvert dans le monde occidental. Originaire d'Amérique du Sud ou le Mexique, l'amarante a été introduit en Asie que dans le 15 ^{ème siècle. Aujourd'hui, ce légume populaire à feuilles vertes est cultivé dans toute l'Inde et est grandement reconnu pour ses propriétés curatives dans tous les systèmes de médecine de l'Inde.}

Il est une riche mine de minéraux et de vitamines richesse et l'utilisation régulière de l'amarante dans nos produits alimentaires empêche la carence en vitamines A, B1, B2 et C, calcium, fer et potassium. Il est fortement recommandé d'ajouter dans les repas de midi nutritifs de l'éducation indienne car il protège contre plusieurs troubles tels que la vision défectueuse, l'anémie, les infections respiratoires, rhumes récurrents et un retard de croissance.

Amaranth appartient à la variété d'épinards et contient plus de 60 espèces avec une variété de couleurs.

Ayant son nom botanique Amaranthus gangeticus, il est appelé en anglais comme la Chine épinards. Les feuilles d'amarante sont très populaires dans la cuisine indienne, en particulier dans le Sud, et est apprécié pour ses différentes couleurs et saveur particulière.

Les prestations de santé de l'amarante

1) Un excellent élixir de la nature

L'amarante est un excellent remède pour les enfants en croissance.

Son jus peut être administré à des enfants comme un tonique protéine naturelle car elle contient tous les acides aminés essentiels tels que l'arginine, nistidine, l'isoleucine, la leucine, la lysine, la cystine, la méthionine, la phénylalanine, la thréonine, le tryptophane et la valine. Une cuillerée à café de jus de l'amarante fraîche mélangée avec quelques gouttes de miel peut être donnée une fois par jour pour les nourrissons après une nuit fort de la naissance qui assure une croissance saine et forte chez les bébés.

2) Une aubaine pour traiter des voies respiratoires troubles

Amaranth est un remède précieux dans le traitement des troubles respiratoires. Boire une cuillère à soupe de jus de fruits frais avec du miel est le remède pour la bronchite chronique, l'asthme, l'emphysème et la tuberculose.

3) Contrôle cholestérol

Selon un article publié dans un journal médical appelé "Lipides dans la santé et la ma