. Alors que la tarte se refroidit, préparer la sauce à la vanille. Dans le haut du bain-marie sur feu moyen, fouetter ensemble les œufs, la moitié-moitié et 1/2 tasse de sucre. Cuire, en remuant constamment, jusqu'à ce que la sauce ait épaissi. Retirer du feu et incorporer la vanille. Napper de sauce (chaud ou refroidi) sur des tranches de gâteau.
