Pour ceux qui aiment leur poulet au citron avec un peu de chaleur tout simplement ajouter un piment finement haché ou un paprika doux à la marinade
Poulet au citron Ingrédients:.
6 Poitrines de poulet fermier (environ 120g chacune)
1 cuillère à soupe de romarin finement haché feuilles fraîches
2 gousses d'ail
1 échalote
1 citron
sel de mer (la saison)
Freshly Ground Black Pepper (la saison)
½ tasse d'huile d'olive vierge
Méthode:
- Peler et hacher finement l'ail, rincez, d'assiette et hacher finement l'échalote, rincer, couper et hacher finement l'romarin, râper le zeste et extraire le jus un citron.
- Déposer les poitrines de poulet dans un plat peu profond.
- Dans un, de taille moyenne, bol, mélanger le romarin frais haché finement, l'ail finement haché, l'échalote finement hachée, le jus de citron et le zeste de citron .
- Incorporer graduellement dans l'huile d'olive extra vierge et assaisonner au goût avec du sel de mer et poivre noir fraîchement moulu.
- Verser le mélange de marinade sur les poitrines de poulet et puis tourner les poitrines de poulet sur une fois , veiller à ce que toutes les surfaces des poitrines de poulet sont enrobés dans la marinade. Couvrir le poulet, avec une pellicule de plastique en plastique, transférer au réfrigérateur à mariner pendant la nuit.
- Préchauffer le four à 180 ° C et graisser légèrement une plaque à rôtir.
- Prenez les poitrines de poulet marinées sur le réfrigérateur, découvrir et ensuite, à l'aide d'une écumoire, transférez les poitrines de poulet marinées à la rôtissoire préparé, en réservant la marinade. Placer le poulet dans un four préchauffé et cuire à 180 0 ° C pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que le poulet est cuit à l'arrosant avec le jus de cuisson si nécessaire.
- Pendant ce temps, transférer la marinade, du plat peu profond , et dans une casserole, placer sur feu doux et fouetter jusqu'à ce que la sauce marinade a légèrement réduit et épaissi.
Servir lorsque vous êtes prêt
de service:.
Sert 6
- Servir le poulet de citron sur un lit de riz, des pâtes ou des pommes de terre en purée, côté servant de mixte à la vapeur ou bouilli de légumes et de haut avec la sauce de la marinade. Une équipe au service de puces steakhouse ne serait pas s'égarer soit
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