Coup de poing la pâte vers le bas, tourner la pâte, sur une surface légèrement farinée; rouler en 12 x 8 pouces rectangle, et tartiner de beurre. Mélanger 3 cuillères à soupe de sucre et de cannelle; Saupoudrer le mélange sur le rectangle. Rouler mode jellyroll, en commençant par le côté long. Humecter les bords avec de l'eau pour sceller
découpent des rouleaux en tranches d'un pouce. Placer les tranches côté coupé vers le bas dans un moule carré de 9 pouces, légèrement graissé.
Couverture; laisser lever dans un endroit chaud (85 degrés) sans courant d'air, une heure ou jusqu'à doublé de volume.
Cuire au four à 375 ° (.) pendant 20-25 minutes. Mélanger le sucre en poudre et le lait, en mélangeant bien. Verser le glaçage sur petits pains chauds. Saupoudrer de noix de pécan.
Rendement 1 douzaine
beignets au chocolat:
2 oeufs
1 ¼ tasse de sucre
¼ de tasse d'huile végétale
1 cuillère à café de extrait de vanille
4 tasses de farine tout usage
1/3 tasse de cacao
1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de poudre à pâte
1 cuillère à café de cannelle moulue
¾-cuillère à café de
¼ cuillère à café de bicarbonate de soude
sel
¾ de tasse de babeurre ou d'huile végétale
Glaze
Battre les œufs à moyen vitesse d'un mélangeur électrique jusqu'à consistance mousseuse.
Ajouter graduellement le sucre en battant jusqu'à consistance épaisse et de couleur citron, remuez dans ¼ de tasse d'huile végétale et de vanille.
Combiner les six prochains ingrédients et ajouter au mélange d'oeufs en alternance avec le babeurre début et se terminant avec le mélange de farine. Couvrir la pâte; refroidir plusieurs heures.
Diviser la pâte en deux. Travailler avec une partie à la fois, placer la pâte sur une surface légèrement farinée; déployer à ½ pouces d'épaisseur pâte farinée Couper avec 2 ½ pouces coupe de beigne.
Heat 2 à 3 pouces de pétrole à (375 degrés) baisse de 4 ou 5 beignets à la fois. Cuire environ 1 minute ou jusqu'à ce que doré d'un côté, tourner et cuire de l'autre côté environ 1 minute. Bien égoutter sur du papier absorbant. Tremper chaque beigne dans les glaçages, refroidir sur du papier ciré. Rendement 2 douzaines
Glaze:.
4 tasses de sucre en poudre tamisé
½ cuillère à café d'extrait de vanille
¼ tasse plus 2 cuillères à soupe de lait
< p> Mélanger tous les i