Voici les directions à faire un délicieux maison tarte à la citrouille.
Première faire la purée de citrouille en utilisant une taille moyenne citrouille fraîche.
Couper la citrouille en quartiers. Retirer les graines. Décoller la peau de la citrouille avec un éplucheur de pommes de terre. Couper le potiron en petits morceaux. Placez les morceaux de citrouille dans une grande casserole et ajouter de l'eau pour couvrir. Porter à ébullition, puis laisser mijoter environ 30 à 45 minutes. Retirer du feu et égoutter citrouille. Laisser refroidir.
Mettez citrouille par un processeur de nourriture jusqu'à ce que la texture soit lisse.
Suivant préparer la farce tarte à la citrouille. Voici les ingrédients.
2 tasses de citrouille
3/4 de tasse de sucre
1 cuillère à café de sucre brun
cuillère à soupe de fécule de maïs
1
1 cuillère à café de cannelle moulue
1/8 cuillère à café de clous de girofle moulus
1/8 cuillère à café de noix de muscade
1/2 cuillère à café de gingembre
3/4 de la crème à fouetter
< p> 1/2 tasse de crème sure
3 oeufs battus
Mélanger les sucres et épices ensemble d'abord.
Ensuite, ajoutez le potiron, crème à fouetter et la crème sure. Ajouter les oeufs battus et bien mélanger. Mettez de côté pendant que vous faites la croûte. Voici les ingrédients de la croûte tarte à la citrouille.
1 1/4 tasse de farine
1/2 tasse de sucre en poudre
1/8 cuillère à café de sel
de
1 bâton de beurre, coupé en morceaux
3 cuillères à soupe de crème à fouetter
1 tasse d'eau glacée
Mélanger ensemble la farine, le sucre et le sel dans un robot culinaire. Ajouter le beurre et bien mélanger.
Puis ajouter la crème à fouetter et bien mélanger à nouveau. Former la pâte en une grosse boule. Ajouter un peu d'eau si nécessaire. Réfrigérer environ une heure. Etaler la pâte sur une planche farinée à environ 1/8 pouce d'épaisseur. Placer la pâte dans le moule à tarte de neuf pouces et couper la pâte.
Pour tarte à la citrouille remplissage dans la croûte. Cuire au four à 350 degrés pendant environ une heure ou jusqu'à ce que la garniture soit prise. Vérifiez tarte à la citrouille souvent pendant la cuisson. Si il est cuit trop vite, baissez plus à 325 degrés.
Laissez tarte à la citrouille refroidir avant de servir.