Comment Grill légumes barbecue en dur et obtenir de bons résultats!

ec des légumes ne figurant pas dans cette liste). Les légumes et les fruits sont une grande grillés sur des brochettes. Rouler longues tranches de courgettes et les aubergines et les placer sur des brochettes avec des morceaux de champignons. Ajouter une gousse d'ail frais avec la peau sur la brochette ou même un fromage mozzarella comme, par exemple. Griller les moitiés de tomates et servir avec d'autres légumes sur des brochettes. Écraser l'ail cuit dans votre assiette. La peau de l'ail cuit une fois peut être facilement enlevé.

Ajouter la tomate et terminer avec un peu d'huile d'olive. Les meilleurs légumes à griller: pommes de terre. courgettes, aubergines, artichauts, fenouil, chou-fleur, brocoli, asperges vertes, carottes, endives, champignons, tomates, oignons, poivrons, oignons et l'ail (ce dernier avec la peau). Les meilleurs fruits pour griller: figues, pommes, poires, ananas, bananes, châtaignes, pêches, kiwis. Sauces simples que vous pouvez préparer rapidement pour servir avec des légumes. 1 - Mix de vert ou tapenade d'olives noires avec de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit crémeux.

Ajouter à déguster: le basilic, couper, tomates en dés, pistaches concassées, les noix, jus de citron (ou de citron coupé en tout petits dés), etc. ciboulette. 2 - yaourt mélangé avec des herbes hachées, l'estragon, feuilles de basilic, tomates en dés et les frais ou secs. 3 - yaourt mélangé avec des feuilles de menthe hachées, le jus de citron, le poivre et le sel. Coriandre peut également être ajouté. 4 - tomates rôties (coupées en deux dans la hauteur) sur le gril 4 minutes de chaque côté. Enlever la peau des tomates et les mettre dans un bol. Écraser avec une fourchette.

Ajouter l'ail, le sel, l'huile d'olive et le poivre finement haché. Persil et d'autres herbes peuvent également être ajoutés.