ébullition, ajouter les pâtes et cuire jusqu'à tendreté. Chauffer l'huile dans une frite-casserole avec les graines de cumin en elle: Sauce (attention de ne pas brûler les graines!). Une fois les graines deviennent brun, ajouter l'ail finement haché et les oignons émincés et les faire frire jusqu'à coloration. (mettre l'ail un peu plus tôt que les oignons). Ajouter la poudre de curry, le garam masaala, sel noir, et la poudre de chili (si vous voulez), et remuer pendant environ 2 minutes à feu doux.
Maintenant, ajoutez la sauce de pâtes, et Alfredo, et de garder en remuant occasionnellement, à feu très doux jusqu'à ce que la sauce soit bien cuit (beaucoup de bulles, et la sauce se penchera plus légers en couleur).
