Watch Out pour les bactéries Salmonella dans Eggs

En plus d'être un aliment sain, les œufs sont très enclins à la bactérie Salmonella infection

. Mais malheureusement, pour savoir si un oeuf est sain ou infecté par les bactéries est assez difficile. Donc, ce qui peut être fait est que de les prévenir.

Les œufs peuvent contenir des bactéries alimentaires nocives appelées Salmonella Enteritidis

(S. enteritidis). Ces bactéries pénètre généralement dans l'œuf par le biais de plusieurs manières, dont l'une est la contamination de coquille d'œuf avec la saleté.

Ou parce que le poulet ont déjà de la bactérie salmonella dans leur intestin. Chez l'homme de cette bactérie se trouve dans les intestins et les matières fécales, en particulier pour les personnes qui sont déjà infectées.

Le public peut faire la distinction entre oeufs sains

avec des œufs qui ont été infectés par la bactérie Salmonella?

"Il n'y a rien que la communauté peut faire pour savoir si un oeuf a été contaminé ou non.

Parce que Salmonella peut infecter n'importe quel type de poulet et il n'y a aucune preuve scientifique que pourrait indiquer un oeufs exempt de bactéries ", a déclaré le professeur Rob Gravani, un professeur de sciences de l'alimentation de l'Université Cornell, selon LiveScience

.

œufs infectés de Salmonella cas doivent être prouvés par des tests de laboratoire et ne peuvent être vus à l'oeil nu.

Ainsi, selon le professeur Gravani, si il ya déjà une annonce que les œufs sont infectées, il est le mieux pour le public de ne pas les consommer.

Parce que l'extérieur et l'intérieur des œufs infectés semblerait normal. Une autre façon est de considérer comment faire cuire et de le stocker droite pour les bactéries peuvent mourir.

Les flambées de oeufs infectés par Salmonella

sur une grande échelle est arrivé récemment à Atlanta, États-Unis. Les gouvernements locaux retiré environ 380 millions d'œufs sur le marché en raison de Salmonella épidémie

.

La FDA étudie actuellement pour déterminer la cause de cette éclosion de Salmonella dans les œufs.

Les enquêtes menées dans plusieurs endroits qui sert des aliments contenant des œufs crus, des œufs et des œufs cuits moyennes qui ne sont pas pasteurisé.

Bien qu'il soit possible de distinguer entre des oeufs sains et infectés, selon CDC.gov

il ya certaines actions spécifiques qui peuvent être faites pour réduire le risque de L'infection