Les antioxydants sont un groupe de vitamines, minéraux et enzymes qui protègent le corps contre les formations de radicaux libres en les neutralisant avant qu'ils ne puissent se déplacer librement à travers le corps des ravages. Les radicaux libres tuent certaines cellules et détruisent les membranes externes de protection des autres. Si un gains radicaux libre accès à l'intérieur de la cellule, il peut endommager son code génétique (ADN) qui contrôle la reproduction cellulaire. Si l'ADN est modifié, la cellule ou l'autre ne peut se reproduire, ou une cellule anormale est formed.
Many plantes produisent des antioxydants dans le cadre de leur mécanisme naturel de protection. Par conséquent, une alimentation riche en aliments végétaux est susceptible de fournir une variété d'antioxydants. Plusieurs vitamines et minéraux essentiels ont de fortes propriétés antioxydantes. Notamment les vitamines A, C et E, le sélénium, l'acide gamma-linolénique (GLA), la L-cystéine, la L-glutathion, la superoxyde dismutase (SOD), et des additifs alimentaires qui empêchent le rancissement et le noircissement sont également des antioxydants.
Quelques exemples comprennent BHA (de butylhydroxyanisol), le BHT (butylhydroxytoluène) et des antioxydants aident lecithin.Since neutraliser les radicaux libres, on pense qu'ils peuvent jouer un rôle dans la prévention de nombreuses maladies. Et il ya de spéculation que les antioxydants peuvent combattre ou retarder majeure de la détérioration qui se produit avec le vieillissement normal. Il ya eu des études qui indiquent que les antioxydants peuvent jouer un rôle important dans la prévention et le traitement des maladies.
(Y compris les maladies cardiaques, le cancer, les maladies pulmonaires ......... juste pour en nommer quelques avantages pour la santé.) En général, les aliments sont considérées comme une meilleure source de vitamines et minéraux antioxydants que les pilules. Bien que le corps métabolise les vitamines et les minéraux artificiels de la même manière que les nutriments naturels dans les aliments, les nutriments naturels contiennent de nombreuses substances essentielles qui ne sont pas trouvés dans pills.
To assurer un apport suffisant d'antioxydants, consomment une alimentation variée qui comprend des légumes frais ou peu transformés , fruits, grains entiers, les légumineuses, et d'autres products.Herbs végétaux contenant des actions antioxydantes comprennent basilic, chaparral, consoude, gingko biloba, centella, le va