Beaucoup de gens évitent de consommer des germes de soja à base de haricots mungo (connus localement comme «taugeh 'en Malaisie) après qu'il fut révélé que les produits chimiques ont été utilisés pour retarder la croissance des racines. Les produits chimiques tels que benzyle adénine avaient été trouvés à être un agent causant le cancer.
induite chimiquement germes de soja sans racines ont une odeur acétique faible et tournent bleu foncé quand ils vont mal. D'autre part, les germes de soja «organiques» brunissent de lumière quand ils vont mal.
Nous ne devrions pas éviter de manger des germes de soja totalement non seulement parce qu'il est pas cher, mais il fournit également plus de protéines par rapport à la viande. Cent grammes (0,22 livre) de germes de soja contiennent:
Si vous êtes encore réticents à acheter des germes de soja de vos marchés locaux, vous pouvez faire vos propres germes. Il est pas cher, plus sûr et facile à faire. Voici comment:
Cela est facile à faire, non? Maintenant que vous savez comment le faire, vous ne devez pas vous inquiéter à propos de l'achat et la consommation de germes de soja sans racines induites chimiquement plus!
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