Le plan de contrôle du poids Volumetrics est dérivée à partir de 20 années de recherche avant-gardiste sur la faim et l'obésité par le Dr Barbara Rolls, Ph.D., chercheur en nutrition vétéran à la Pennsylvania State University. Volumetrics vous permet de manger des portions satisfaisantes de délicieux aliments nutritifs et encore perdre du poids, sans renoncer à la saveur ou la diversité dans votre alimentation. Dr Rolls a fondé son plan de gestion du poids sur deux concepts clés:.
1. satiété et
2.
densité énergétique des aliments
Perdre du poids Scientifiquement
1. Satietyis la sensation de satiété après les repas. L'idée de Volumetrics été bornwhen Dr Rolls découvert que les gens se sentent plein en raison de la quantité de nourriture qu'ils mangent. Ce sentiment de satiété ne dépend pas du nombre de calories qu'ils consomment ou les grammes de glucides, de protéines ou de graisse dans un repas. Les gens ont tendance à manger la même quantité de nourriture à chaque repas.
Une fois qu'ils ont mangé un certain nombre de grammes de nourriture, l'estomac signale le centre de la satiété dans le cerveau et le résultat est un sentiment de plénitude et de satisfaction.
Dr Rolls explique que la satiété est le facteur manquant de poids la gestion. La clé de la gestion du poids est de choisir des aliments qui aident à vous sentir rassasié avec moins de calories. L'absence de satiété est la principale raison pour laquelle la plupart des plans de régime ne fonctionnent pas très bien ou très longtemps.
Quand les gens ne sont pas satisfaits à la fin d'un repas, ils ont tendance à manger plus pendant le prochain repas.
2. Energie densitymeans le nombre de calories dans une quantité déterminée de l'aliment. Pour calculer la densité d'énergie à partir d'une étiquette d'un aliment, diviser les calories dans une portion par son poids en grammes et vous obtenez la densité d'énergie de la nourriture.
Nombre de calories dans une portion /Poids en grammes de la portion = densité d'énergie
Basse-énergie ont foodsusually une teneur élevée en eau, de fibres et de nutriments.
Dr Rolls recommande qu'une grande partie de l'alimentation doit contenir des aliments à faible densité énergétique, comme les fruits, les légumes, les soupes, les légumineuses et faibles en gras des produits laitiers. Aussi bien sont des aliments à forte densité énergétique modérée comme les haricots, les pommes de terre, pâtes, riz,