Comment faire Penne avec une sauce tomate et Clam
1 boîte de penne
3 livres o palourdes (avec coquilles)
2 gousses d'ail
½ livre de tomates pelées (pour la sauce)
1 verre de vin rouge
1 cuillère à café d'origan
< p> 2 feuilles de persil
Une pincée de sel et de poivre
L'huile d'olive
Cette recette prend un peu plus de temps pour préparer et cuire presque une heure et la recette suivante est faite pendant environ quatre portions.
D'abord nettoyer les palourdes très bien et les mettre dans un bol avec un peu de sel pendant environ une demi-heure
. Dans l'intervalle dans un brun poêle les gousses d'ail avec deux cuillères à soupe d'huile d'olive et le verre de vin rouge sur le bas pendant deux minutes, puis égoutter les palourdes et les ajouter à la poêle (avec les coquilles) et laissez-les ouverts et cuire à feu moyen-élevé. À ce stade, éteignez le feu et ajoutez-les dans un bol, et une fois qu'ils sont refroidis prendre les coquilles de palourdes.
Peel et nettoyer les tomates et les ajouter à l'eau bouillante pendant une minute, puis coupez-les et ajoutez-les à la poêle avec trois cuillères à soupe d'huile d'olive et laissez reposer pendant dix minutes avant d'ajouter l'origan et un peu de sel et de poivre.
Ensuite, ajoutez la sauce aux palourdes qui est couché dans le bol à la poêle et cuire à feu doux pendant encore trois à cinq minutes et ajouter le persil.
Faites cuire les pâtes de penne selon instructions de l'emballage, égoutter et mélanger avec la sauce et servir.