Comment faire une sauce citron-pistaches pour
Ingrédients Pâtes Pour la sauce:
Deux citrons
Un verre vin blanc sec
Une demi-boîte de crème de cuisson
Une demi-tasse de pistaches pelées
Un quart de tasse de parmesan râpé
Une serviette
Une pincée de sel et de poivre
Ceci est une sauce à la dégustation intéressante et il va bien avec soit des spaghetti ou pâtes courtes comme penne ou rigatoni; la recette suivante fait pendant environ quatre portions
Faire bouillir les pistaches pendant 5 minutes, puis passez-les dans l'eau froide, puis égouttez-les et fermer dans une serviette.
Puis frottez la serviette jusqu'à ce que le film qui couvre les pistaches sont détachés, puis hacher grossièrement eux.
https://www.ehow.com/how_6138378_make-lemon_pistachios-sauce-pasta.html
A ce point, nettoyer les citrons à fond, et de récupérer la peau extérieure (et essayer de ne pas enlever la partie blanche qui donne le goût amer) et ensuite découpé en tranches minces.
Mettez les zestes de citron dans de l'eau bouillante pendant quelques minutes, une fois il semble tendre, égouttez-le et mettez-le dans une casserole avec le verre de vin blanc.
Apportez le feu à moyen pendant deux minutes, puis ajouter la crème de cuisson un peu à un moment ainsi que d'une pincée de sel et de poivre.
A ce stade, ajouter le jus de citron et laisser cuire pendant trois minutes, en remuant en permanence, et à droite avant d'éteindre le feu ajouter les pistaches et le parmesan râpé sur le dessus et maintenant vous pouvez servir les pâtes ou spaghetti avec la sauce à vos invités.