Secrets pour pimenter votre Recipes
ts.
1. Arachide et sésame poudre
Ingrédients;
1 tasse d'arachides /arachides
1/2 tasse de graines de sésame
4-5 sec piments rouges
sel
souhaité une pincée de poudre de asafoetida (Hing)
Méthode: arachides rôties à sec jusqu'à ce qu'il émane saveur de noisette, légèrement de couleur noire. Retirer du feu et se frottent les arachides avec un chiffon rêche pour se débarrasser de la peau. Rôti de sécher le sésame jusqu'à ce qu'il soit de couleur rouge foncé.
Broyer tous les ingrédients dans un Mixie et stocker dans une bouteille en verre. Réfrigérer pendant un mois
Note:..
Utilisez la même poudre pour améliorer les saveurs de plats au curry et riz
Mélanger avec la farine de blé entier et de faire chapatis ou puris pour un changement nutritifs.
2.
Impulsions et
Ingrédients sésame en poudre;
1/2 tasse noire gramme décortiqué
10-15 piments rouges secs
1 c Bengale gramme dal
4 cuillère à café de graines de sésame
pâte de tamarin
1 cuil
sel que désiré (2 c)
une pincée de asafoetida
Méthode: rôti de sécher les dal gramme noir décortiqué (urad Dhuli), Gram et de graines de sésame bengale jusqu'à ce qu'ils soient de couleur brun doré. Broyer tous les ingrédients ensemble dans une poudre grossière.
Conserver dans une bouteille de verre propre
Note:.
Mélanger une cuillère à café d'huile gingely (til huile) à une cuillère à café de la poudre ci-dessus et servir avec les bras croisés à chaud et dosa comme accompagnement .
Saupoudrez de curry cuit.
Ajoutez à tout en préparant le riz de variété comme le riz aux carottes, le riz à la menthe, la coriandre riz etc.
Fais tourner ce poudre sur un toast beurré pour donner un goût épicé au sandwich normal.
Il suffit de mélanger une cuillère de la poudre avec du riz chaud et une pincée de ghee pur.
3. Mint poudre
(fait une portion)
Ingrédients;
1/2 tasse de feuilles de menthe
4 piments rouges secs
1 cuillère à café de noir gramme dal (décortiqué)
1 cuillère à café de Pegion gramme (Thur dal)
sel souhaité
une pincée de asafoetida
< li> 1 cuillère à café d'huile
Méthode: Chauffer 1 cuillère à café d'huile et faire frire les feuilles de menthe en elle
