Actions de chef Susan Campbell Teton son équilibre réussi pour la santé et les relations avec entretien Food

This est un extrait de Kevin Gianni de Renegade table ronde, qui se trouve au https://www.RenegadeRoundtable.com. Dans cet extrait, actions chef Susan Teton Campbell sur l'histoire de sa relation avec la nourriture et l'équilibre réussi pour shes de santé découverts. Renegade table ronde avec le chef Susan Campbell Teton. Susan est un évangéliste alimentaire et auteur de Raising a New America et co auteur de The Healthy School Lunch action Guide.

Kevin: Tout d'abord, la façon dont nous aimons commencer ici est juste pour nous dire un peu plus sur votre histoire, où vous êtes et comment vous avez obtenu à l'endroit où vous êtes now.Susan: Eh bien, je travaillais avec John Robbins et un grand groupe de personnes pendant plusieurs années pendant les milieu des années 90. Avant que je l'avais appris aliments crus intérieur et l'extérieur et a été entièrement un aliment cru, vécu sur une alimentation crue dans les années 90 pour un couple d'années. Je pense que nous étions parmi les premières personnes que jamais sont vraiment partisans.

Bien que ce que nous ny a pas enseigné dans les écoles. Nous avons juste travaillé dans les écoles pour obtenir une option à base de plantes. Mais depuis plusieurs années, je vivais sur un régime alimentaire strictement des aliments crus et je prospéré. Il était comme l'effacement de la prison de régime que je l'avais jamais vécu en avant cette. Il vraiment juste changé ma vie, que chacun d'entre vous connaissent peut-être.

Son tels un régime dynamique, si plein de couleurs et d'arômes sensuels et tels des aliments savoureux et la façon dont vous vous sentez est la façon dont les regards alimentaires et les odeurs. Son une toute nouvelle vie. Donc, même si je l'avais lu beaucoup de livres sur la nutrition toute ma vie et a toujours été dans les aliments, ce fut quelque chose qui a vraiment rompu m'a ouvert ..

Ensuite, travailler avec John et l'apprentissage de plus en plus sur l'environnement, l'agriculture et que tout le champ, la mouvement vert ensemble, ce qui est un peu plus dynamique dans le monde en ce moment à ce qu'il était. Je viens continué à voyager et de vivre sur ce vraiment bon régime alimentaire. Mais sur une période de temps, il n'a pas vraiment juste me soutienne tout le chemin. Après quelques années ont passé, je commencé à incorporer plus d'aliments cuits dans mon régime alimentaire. Pas beaucoup, mais un peu plus que je ne l'ai fait.

Puis je me suis assez malade avec le genre d'une maladie auto-immune et a co