La première étape pour perdre du poids et être en bonne santé est de contrôler vos habitudes alimentaires. Perdre du poids commence à consommer avec modération. Saviez-vous que votre nouvelle voiture aura probablement un plus grand porte-gobelet de votre ancien modèle? Que les restaurants utilisent de plus grandes plaques, boulangers vendent plus de muffins, pizzerias ont casseroles et grandes entreprises de restauration rapide dépensent des frites et boire pendant 20 ans? Saviez-vous que des recettes identiques pour les biscuits et les desserts dans les éditions précédentes de "Joy of Cooking" précisent moins de portions? Il est clair pour nous que le surpoids et l'obésité ont considérablement augmenté aux États-Unis chez les adultes et les enfants au cours des dernières années.
Parce que les études montrent que l'activité de personnes n'a pas beaucoup changé au cours des dernières décennies, l'augmentation du surpoids doit venir de changement de régime. Étant donné que près de la moitié de la population américaine de consommer des repas hors de la maison, la taille des portions devenue un facteur important pour augmenter le poids corporel excessif. American Journal of Public Health a publié une étude sur la taille actuelle des portions dans les restaurants, fast food, et les industries alimentaires.
Les auteurs ont comparé les données recueillies au cours des 30 dernières années, et ont mis au point un nombre incroyable. Tout d'abord, ils ont déclaré que toutes les pièces disponibles dans toutes les catégories est bien au-dessus des lignes directrices USDA et la FDA. Les cookies sont de sept fois supérieure à celle recommandée, les pâtes cuites cinq fois plus grand, muffins trois fois plus grand, et ainsi de suite. Puis ils ont découvert que la taille des portions a commencé à croître dans les années 1970 et ont continué à croître au même taux de surpoids.
Aliments et entreprises de restauration rapide aujourd'hui promouvoir de plus grands articles et l'utilisation sont plus élevés que les points de vente. Large concurrence des prix a provoqué fabricants à introduire les plus gros articles comme un moyen d'accroître leur part de marché, car ils ont découvert que la hausse des bénéfices que la taille du produit est cultivé. Mi-50e siècle Mc Donald offert une seule taille de frites: que le jour est appelé «petit».
L'industrie alimentaire investit des milliards dans la fabrication de leurs produits plus attrayants, sexy, salé ou sucré, et nous sommes